Vitigno: 85% Glera - 15% Chardonnay Esposizione dei Vigneti: Nord/Sud Altimetria del vigneto: 150 metri s.l.m. Sistema di allevamento: Sylvoz Piante per ettaro 2473 Epoca di raccolta delle uve: primi di ottobre, a mano Gradazione alcolica: 11,5% vol. Gradazione zuccherina: 0,5 grammi per litro Acidità: 5,7 gr/litro PH: 3,19 Solfiti: 90/100 mg/litro (max consentito da disciplinare 200 mg/litro) Pressione: 4,5 – 5 Bar Servizio Servire ad una temperatura di 8° C, in un calice di cristallo Suggerimenti Antipasti di pesce e verdure anche elaborate, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno. Piacevole anche come brindisi a fine serata