Vitigno: 100% Glera Esposizione dei Vigneti: Sud, Sud-Ovest Altimetria del vigneto: 150 metri s.l.m. Sistema di allevamento: Sylvoz. Piante per ettaro 2473 Epoca di raccolta delle uve: metà settembre, a mano Gradazione alcolica: 11,5% vol. Gradazione zuccherina: 8/9 grammi per litro Acidità: 5,5 gr/litro PH: 3,2 Solfiti: 90/100 mg/litro (max consentito da disciplinare 200 mg/litro) Pressione: 4,5 – 5 Bar Servizio Servire ad una temperatura di 8° C, in un calice di cristallo Suggerimenti Aperitivi, antipasti di pesce e verdure anche elaborate, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno.