NEROGNOLO COLLI PESARESI SANGIOVESE DOC ZONA DI PRODUZIONE LOCALITÀ PRELATO, FANO, PU, ITALIA VENDEMMIA. 2021 UVAGGIO. SANGIOVESE 85%, MONTEPULCIANO 15% ALTITUDINE. 150 METRI S.L.M. LATITUDINE. 43° 49’ VIGNE. 0,7HA SUD-OVEST, IMPIANTO 1998, 2.200 CEPPI/HA 0,7HA NORD-OVEST, IMPIANTO 2014, 4.115 CEPPI/HA POTATURA. CORDONE SPERONATO (1998) GUYOT (2014) RESA PER ETTARO. 57 QL RACCOLTA. 17 - 28 SETTEMBRE MODALITÀ DI RACCOLTA. A MANO IN CASSETTE DI 15 KG VINIFICAZIONE. DIRASPATO, FERMENTAZIONE SPONTANEA IN ACCIAIO INOX CON RIMONTAGGI REGOLARI, MAX. TEMP. 3O°C, SVINATURA DOPO UNA MEDIA DI 10 GIORNI, FERMENTAZIONE MALOLATTICA COMPLETATO IN ACCIAIO INOX. AFFINAMENTO. 12 MESI IN TONNEAUX DA 500 L DI ROVERE FRANCESE FILTRAZIONE. 0,8 MICRON AL IMBOTTIGLIAMENTO DATA DI IMBOTTIGLIAMENTO. 9 OTTOBRE 2023 BOTTIGLIE PRODOTTE. 5.888 GRADO ALCOLICO. 14,0 %. ACIDITÀ TOTALE. 5,88 g/L PH. 3,30 ZUCCHERO RESIDUO. 1,5 g/L DEGUSTAZIONE. COLORE: ROSSO CREMISI SCURO PROFUMO: VIBRANTE, NOTE SPEZIATE, PRUGNE E CILIEGIE SAPORE: CORPOSO, TANNINI PERSISTENTI TEMPERATURA DI SERVIZIO. 18°C FORMATI DISPONIBILI. 75 CL (BORGOGNOTTA) CHIUSURA. SCREW CAP (TAPPO A VITE), GUARNIZIONE SARANEX CONFEZIONI. SCATOLE DA 6 O 12 BOTTIGLIE